Parmesan-Sellerie-Salat

Zutaten:

1 Staudensellerie
100g Parmesan
100g Wallnüsse
4EL Weinessig oder Apfelessig
6 EL Olivenöl
2 Frühlingszwiebeln
Pfeffer und Salz

 

Zubereitung:

Zu Beginn den Staudensellerie und die Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 2 mm breite Streifen schneiden. Anschließend den Parmesan in grobe Stücke hobeln und leicht bröseln. Bitte nicht ganz fein hobeln. Nun werden die Wallnüsse in kleine Stücke hackt und alles in einer Schüssel vermengt. 
In einem separaten Gefäß das Olivenöl mit dem Essig verrühren, nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen. Die Flüssigkeit den anderen Zutaten zufügen und noch einmal den Salat mengen. Fertig!